geklaarde boter 1.0
botervet dat komt bovendrijven na het smelten en even laten rusten van boter
Geklaarde boter is zeer geschikt om te bakken en om groenten te glaceren.
Zie ook
:
boter klaren
Algemene voorbeelden
Ghee Indiaas bakvet. Lijkt op geklaarde boter: boter waaruit alle melkbestanddelen zijn verwijderd.